¿Has ido ya al Pico Duarte? Yo no. Está en mi larga lista de pendientes. Conozco mucha gente que ha vivido la experiencia y la gran mayoría coincide con que la magia que tiene el trayecto al Pico hace que de alguna forma u otra olvides las incomodidades y los dolores en el cuerpo para poder llegar a la cima. Los montañistas dicen que lo más importante del recorrido es la belleza del paisaje.

En el trayecto se deja atrás todo lo que es civilización, y se vive un contacto pleno con la naturaleza. Muchos suben sin la consciencia de que les dejará una valiosa enseñanza.

Parque Nacional José Armando Bermúdez. Parque Nacional José del Carmen Ramírez, La Ballena. Valle del Tetero. Compartición. Nombres de lugares claves a la hora de hablar de El Pico Duarte. Con sus 3,098 metros es la elevación más alta del Caribe. Sus rutas y senderos son considerados de los más hermosos y fascinantes de la región, donde te sorprenden la naturaleza y los diferentes tipos de clima que allí tienen lugar.

Según experimentados, las rutas más cortas para llegar al Pico son la de La Ciénaga, Manabao (Jarabacoa); por Mata Hambre, San José de las Matas, y por San Juan de la Maguana y Constanza. En el trayecto podrás ver algunos de los ríos principales del país, como el Yaque del Norte, Jagua, Bao y Amina.

El Pico Duarte ha enamorado a muchos. Fue el lugar que sirvió de inspiración y entrenamiento a Iván Gómez para convertirse en uno de los primeros dominicanos en subir al Monte Everest, el más alto del mundo.

Miles de personas, entre locales y extranjeros, viven la experiencia de subir a la elevación más alta de Las Antillas cada año, siendo enero la fecha más concurrida. Pero realmente se puede ir en cualquier época.

Subir al Pico Duarte no es cosa de juego. Debes entrenar previamente para ayudar a tu resistencia y tratar de estar en buenas condiciones de salud.

Otro punto importante es documentarte con todo lo que vas a necesitar. Si vas en una excursión organizada, o con personas expertas, te orientarán sobre el tipo de equipaje, cuál debe ser el límite en libras, qué vas a necesitar para acampar, cambiarte y de enlatados, aunque tengas las comidas incluidas en la excursión.

En esta ocasión entrevisto a José Juan Noboa, quien ha vivido la experiencia en varias ocasiones y asegura que aún faltan más. Este abogado de profesión nos cuenta que la montaña, con sus riesgos y dificultades, le cambió su perspectiva de la vida. Y comparte con Mis Viajes Mi Destino su retadora y a la vez maravillosa experiencia.

¿Cómo y por qué decides ir al Pico Duarte la primera vez? ¿En qué año fue?

⇒ “En el 2006. Fui invitado por un grupo de amigos que acostumbraba a ir. Se iba a celebrar la primera boda en el Pico, la de Marjorie Valdés y Alex Rojas (experimentado excursionista). Luego de esa se han celebrado muy pocas en el Pico Duarte. Esta fue específicamente en el Valle de Lilís. Una experiencia increíble”.

¿Fuiste con un tour o con un grupo de expertos?

⇒ “Fui con un grupo, entre los que había expertos, y allá contábamos también con guías especialistas en los senderos y subir al Pico Duarte. Es muy importante que vayas con un buen guía”.

¿Cuál fue la ruta elegida de las varias opciones que existen?

 ⇒ “La ruta elegida fue La Ciénaga de Manabao- Pico Duarte”. 

¿Cómo eran las condiciones?

⇒ “Las condiciones de la primera vez fueron muy complicadas. Estaba lloviendo, mucho lodo… había temor a lo desconocido, no estaba preparado ni mental ni físicamente, ni mucho menos en equipos, calzado adecuado. Muy difícil el reto de la primera vez. La carga iba en mula; nosotros con mochila solo con agua y meriendas. Dormimos en casa de campaña, con sleeping bag, claro”.

¿Sentiste temor en algún momento? ¿Cuál fue tu mayor reto?

 ⇒ “Si claro. Es muy difícil física y mentalmente. Era como un juego mental con uno mismo de si iba a poder, el cansancio, la lluvia, la mente te dice que abandones y los pensamientos de perseverancia y positivos deben ir callando a los de derrota”.

¿Cómo recuerdas tu primera impresión del paisaje que ibas descubriendo mientras ascendían?

⇒“Para ser honesto, la primera vez, yo andaba muy «quillado», lloviendo, ¡solo me iba quejando!…

¿En qué condiciones físicas llegaron a la cima? ¿Qué se ve desde ahí? ¿Qué se siente?

⇒“Desbaratados, sin piernas, zapatos rotos (no andaba con calzado adecuado). Por otro lado, había un sentimiento de satisfacción, de logro, del deber cumplido, de orgullo de uno mismo por haber alcanzado la meta a pesar de las dificultades. La montaña tiene mucha enseñanza y mensajes que se aplican a la vida y al día a día”. 

Lo que más disfrutaste de ese primer viaje al Pico Duarte

⇒“Luego de la subida, estar allá, compartir, apreciar el logro y el contacto con la naturaleza compensan el sacrificio y hace que todo haya valido la pena”. 

En una reflexión que escribiste sobre el Valle del Tetero (leer más abajo) decías que “te cambió por completo». ¿Tenías esa expectativa de que te daría otra visión de la vida, o te tomó por sorpresa?

⇒“Soy muy observador y analítico. Entonces, es un hábito muy natural en mí, ver cómo afecta algo en mi vida, ver el impacto que tiene, analizar qué saco de esto, qué es importante. Ver lo sencillo que puede ser disfrutar de la vida en realidad no me tomó por sorpresa. Usualmente las mejores experiencias que tengo son encuentros sencillos con personas humildes”.

Me llamó la atención cuando resaltas cómo te diste cuenta de que en la loma no hay clases sociales, ni jerarquías. Todos somos iguales. ¿Se puede decir que otra lección que te enseña la montaña es la de la humildad?

⇒“Si, la verdad que en la montaña lo de la humildad es vivencial. Son parques nacionales donde adentro no hay colmados, ni supermercados, ni títulos, no hay abogados, ni doctores, ni empresarios, solo hay personas y lo único que sirve es la bondad, el servicio a otros, y una buena disposición. Pone a todas las personas en una misma balanza, muy difícil de ver en la ciudad”.  

¿Cuál es la mejor época para ir al Pico Duarte?

⇒“En cualquier época es buena. Estuve en septiembre pasado y tuvimos unos días preciosos. Ahora, en febrero, subimos, pero al Valle del Tetero. Mucho lodo, pero días muy bonitos y mucho frío. Llegó a estar en -5”. 

 ¿Cuántas veces has escalado el Pico y subido al Valle del Tetero?

⇒“He ido a las dos múltiples veces, en realidad tantas que dejé de contar ya. Prácticamente todos los años, y hay años que vamos 2 veces”

– ¿Vuelves el año que viene?

⇒“¡Claro! Acabo de subir el 15 de febrero. Probablemente este mismo año vuelva, ya veremos”. 

REFLEXIÓN ESCRITA POR JOSÉ JUAN NOBOA SOBRE SU EXPERIENCIA EN EL PICO DUARTE Y EL VALLE DEL TETERO

“Durante todo el camino de vuelta de la loma me venía un sentimiento de agradecimiento hacia la vida, hacia las cosas que tengo, hacia las que no tengo, hacia mi familia, mis amigos, y hacia las cosas que realmente son importantes en la vida.

El primer viaje que hice hacia esa zona del parque Armando Bermúdez me cambió por completo, me hizo apreciar aún más la naturaleza y apreciar todas las cosas materiales y no materiales que tengo.

El aire que se respira en ese sitio no tiene comparación, el silencio, el sonido del rio, de la brisa cuando le da a los pinos, la presencia de Dios, si estás bien presente y consciente del momento, todo es mágico.

Acampar e ir en las condiciones que voy, a dormir en casa de campaña, con un sleeping bag, a bañarme en el rio, me hace apreciar y extrañar todas las cosas materiales que tengo como mi cama, mi almohada, el agua caliente que sale de la ducha, pero me trae a conciencia de que nada de eso es imprescindible para vivir bien.

Lo que más aprecio, además del lugar y la naturaleza, es poder compartir con mis amigos, con las personas que hacen posible el viaje, los guías del parque, campesinos de la Ciénaga de Manabao que se encargan de servir de guías turísticos y de llevar las mulas que contienen los bultos, las casas de campaña, la comida, la cocinera, armar el campamento. Son estas las personas responsables de todos los que estamos en el viaje. Es ese compartir con esas personas del pueblo de la Ciénaga que a mí me llena de vida, me reviste de humildad. Aprendo infinidad de cosas de lo que es realmente importante en la vida.

A juzgar por las apariencias y el lenguaje campesino de ellos, podría pecar de encasillarlos como personas que tienen poca educación, pero qué equivocado estuviera si hago esa afirmación. Estas personas tienen mucha más educación y principios que cualquiera. Desde pequeños están haciendo labores de “hombre” en el campo, con animales, buscando leña, ensillando mulas y caballos, ayudando en la cocina y haciendo todo, pero todo, sin cuestionar, lo que le pide una persona mayor sin importar que sea su padre o madre.

No me deja de impresionar el sentido de humor de estas personas, lo sanas que son con sus comentarios y cómo siempre tienen una buena voluntad de servir a los demás. Comparten cualquier cosa sin ningún tipo de egoísmo, dándole prioridad al otro y con una disposición de servicio inigualable.

No me deja de impresionar la bondad que tienen, el respeto, el servicio, cómo se desenvuelven en el campo, cómo saben hacer oficios sin importar si son hombres o mujeres. Realmente, me podría pasar una vida aprendiendo de estas personas.

En esa montaña, además de la naturaleza, arboles, agua, no hay comida, ni negocios, ni colmados. Nada. Todo hay que llevarlo, o sea, que allá arriba todo el mundo es igual al otro. Si tienes dinero, no puedes hacer nada con él ya que no lo puedes usar. Lo único que importa es lo que puedes hacer por el otro, cómo lo conoces, cómo compartes, cómo te ríes, cómo ayudas, o sea, lo que en realidad es importante en la vida.

Este compartir puro y sincero con mis amigos y con estos campesinos de La Ciénaga, que se sustentan y viven de los viajes y excursiones que se hacen al Pico Duarte, al Valle del Tetero y a otros lugares del Parque Armando Bermúdez, así como de cultivar tayotas, víveres, entre otras cosas, estas personas, iguales que yo, me desintoxican de lo que se vive en la ciudad, que es el egoísmo, el atropello, la falta de servicio y amabilidad, del si yo tengo dinero lo puedo todo. Allá arriba, en la montaña, no sirve nada de eso, no funciona, porque con el dinero no puedes comprar nada a nadie, con el egoísmo te podrías morir de hambre, con el mal humor te podrías morir del aburrimiento. En fin, cuando me preguntan: «¿y para que tú vas para ese sitio otra vez?», les contesto: «porque me podría pasar la vida conectado con la belleza de este sitio, pero, sobre todo, aprendiendo de estas personas”.

 JJN

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¡Gran experiencia de vida la de mi amigo!

¿Qué te pareció?

 ¿Has subido al Pico y te gustaría aportar algo más?

¡Sabes que me encanta que me comentes, siempre te respondo!

Gracias de corazón por leer, y hasta la próxima aventura

Para muchos pasar la Navidad en casa es una tradición. Tal vez eres de los que vas donde tus padres, porque ellos no salen para esta fecha por nada en el mundo, y así te consienten con esos platos que te encantan desde que eras niñ@.

Pero a los que nos encanta viajar debemos vivir la experiencia de pasar una navidad diferente y lejos de casa, aunque sea una vez en la vida. Y no necesariamente significa en solitario, en pareja, o con amigos, alejados de tu familia nuclear. Sé de familias hasta de 15 que suelen viajar lejos de casa para pasar Navidad y/o Año Nuevo.

Para este post pensé buscar en mis archivos y hacer una recopilación para recomendarte los destinos más emblemáticos e interesantes para pasar estas fechas, pero tuve una mejor idea.

Así que invité a un grupo de amigos a quienes les encanta viajar y saben cómo informarse para hacerlo de la mejor manera. Aquí verás las sugerencias de viajeros, blogueros y agentes de viaje quienes comparten con Mis Viajes Mi Destino cuál es su lugar favorito para pasar La Navidad o dónde han pasado su Navidad más memorable.

Aquí verás desde los típicos destinos de nieve «winter wonderland», hasta lugares rurales en nuestro país y los destinos menos pensados para esta feha. Las vivencias aquí narradas convierten  estos destinos en lugares mágicos. No importa que tanto o poco acompañados estuvieron los protagonistas de estas historias, aquí predomina la buena vibra, los deseos de disfrutar la experiencia y de que cuente.

¡Gracias mis amigos viajeros por esta valiosa colaboración con sus fotos y textos!

Rovaniemi, o donde está la casa de Santa

Es la ciudad natal y oficial de Santa Claus en el Círculo Polar Ártico en Laponia, Finlandia, donde crees que estás en medio de un cuento de hadas. Aquí, como en ningún otro lugar, podrás vivir la verdadera magia de Santa y toda la cultura, tradición, mitos y leyendas que encierra.

Hasta allí viajó el cirujano plástico Jesús Abreu Montero, fundador de CECILP, con su pareja José Llano y sus cuatro hijos para vivir una experiencia en contacto con la naturaleza desde una perspectiva nunca ante explorada, en una de las zonas más lejanas del planeta.

Jesus Abreu 

IG: @Jesus_ Abreu_personal

Es el lugar donde nació la tradición de Papá Noel. En Finlandia hay hasta universidades para graduarte como Santa.

Lo que más nos gustó fue la compenetración como familia que tuvimos. Es un lugar muy frio y pasas más tiempo en la cabaña, eso te hace compartir mucho con los tuyos. Aunque el clima es polar, los paisajes son hermosos y hay diversas actividades para hacer al aire libre.

La visita a Santa Claus (por cita) nos tocó un día a las 4 de la tarde. Fue ESPECTACULAR. Siempre recordaremos el sendero iluminado por faroles que llevaban los niños con galletitas de jengibre, que hicieron ellos mismos en la mañana, para llevársela al Santa.

Recuerdo que María José y Jesús María fueron los únicos niños que le cantaron cuándo lo vieron. ¡Y después de tener esa experiencia te digo que Santa Claus existe! Para nosotros pasó a ser de una leyenda a una realidad.

Toda esa ilusión de los venados, la leyenda de los indios de Finlandia junto con la de Papa Noel fue algo maravilloso.

Además, ellos vinieron con la ilusión de que el Santa Claus le hizo una señal de la cruz en la frente y los responsabilizó de ser duendes de Santa para todos los niños de Santo Domingo, en secreto.

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Una Navidad diferente en Isla de Pascua

Isla de Pascua o Rapa Nui, es una de las islas más remotas del mundo. Famosa por los Moai, las gigantescas estatuas que, pese a su fama y a la multitud de estudios realizados, todavía quedan muchas preguntas sin resolver en torno a estos gigantes de piedra.

Una Navidad sorprendió en este remoto lugar al periodista Salvador Bastista, creador del blog de viajes Recorriendo con Salvador.

Salvador Bastista 

IG: @salvadorbatist

Tuve la oportunidad de pasar la navidad en la Isla de Pascua y creo que ha sido una de mis mejores Navidades. Fue un verdadero sueño, es el tipo de viaje que debes disfrutar, porque quizás solo lo puedas hacer una vez en la vida.

Recuerdo que los atardeceres eran dignos de contemplar en este lugar.

El día de navidad, mientras transcurrían las horas para la celebración, me la pasé como turista y aproveché el tiempo recorriendo las estatuas de Isla de Pascua que son unos de los mayores atractivos del mundo. Hay más de 800 Moais repartidos por la Isla. La creencia popular es que alguien los ordenó en algunos lugares específicos, pero la realidad es que en Rapa Nui literalmente levantas una piedra y encuentras un Moai.

Allí puedes también disfrutar de sus dos playas, una es un tanto peligrosa. Pero si lo que buscas es arena blanca, aguas cristalinas y tibias y un fondo con Moais, Anakena lo tiene todo.

Datos que debes tener en cuenta:

• Lamentablemente la única forma de llegar es a través de un vuelo desde Santiago de Chile o desde Tahití.
• Los hoteles, aunque son cómodos, tienden hacer costosos al igual que la comida ya que es una pequeña isla donde se debe importar todo.
• Si vas, te encontrarás a un dominicano que tiene un pequeño restaurante (creo que es el único dominicano en la isla, y en ese momento fuimos los únicos dominicanos en llegar como turistas).

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Madrid también mola en Navidad

La capital española es una ciudad vibrante, difícil no sucumbir a sus encantos. Hay opciones para todos los gustos y todos los bolsillos. Pasear por sus calles llenas de historia, arte y arquitectura es en sí un lujo. En navidad su encanto no puede ser menor. A el se rindió una de mis instagrameras dominicanas de viaje favorita, quien inspira con sus post.

María Isabel Contreras

IG: @mochileraporelmundo

Nada se compara con pasar Navidad en casa, junto a la familia y demás seres queridos. En dos ocasiones me tocó pasarla en Madrid por temas de estudio ¡y me encantó! Era una sensación de quiero estar en República Dominicana, pero la magia que se vive allí me hacía olvidarlo todo y disfrutar cada segundo.

Sin dudas se convierte en el escenario perfecto, no solo por el frío, sino también por el diseño de las luces en sus calles, el árbol grande en Sol, el Naviluz, las largas filas para comprar la lotería, la búsqueda de regalos en los mercadillos, sus actividades tradicionales, los belenes, la vestimenta de invierno, la diversidad cultural y el clásico espíritu navideño.

Este destino tiene parte de mi historia, que bonito es volver y recordar todos esos momentos que quedarán para siempre en mi corazón. No importa a donde decidas pasar Navidad, siempre y cuando lleves un corazón sensible, con deseos de ayudar a otros y dispuesto a vivir.

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Un Viaje Familiar a Roma En Navidad

Según expertos en viajes Roma es una de las ciudades más recomendadas para ir en esta época. No hay el ruidoso tumulto de los turistas del verano y el encanto de sus calles con las decoraciones y actividades que se organizan aumenta por mucho. Y qué decir para los cristianos católicos, en El Vaticano sabemos que hay un despliegue de celebraciones para honrar el nacimiento de Jesús.

Vida Gaviria, la creadora de Modo Mamá pasó aquí una Navidad memorable junto a su familia y nos lo cuenta.

Vida Gaviria

IG: @modomama

La navidad del 2014 fue especialmente memorable. Era la primera vez que iba con mis tres hijos y mi esposo a la ciudad que siento como mi casa desde que tenía 8 ó 9 años: Roma. Esta vez iba a ser yo la guía que les mostrara los rinconcitos que para mí eran importantes. Fue la primera vez que pude mostrarle a mis seres más queridos, mis calles y recuerdos más queridos. Esas imágenes hablaban de mi infancia, de mis viajes como hija que ahora volvía a hacer como madre.

También fuimos en tren a Venecia donde los niños gozaron alimentando a las hipercalóricas palomas de la Plaza San Marcos y estuvimos un día en Nápoles visitando a mi amiga de la infancia que les contó de todo lo que habíamos hecho y deshecho juntas cuando teníamos 6 años en Maracaibo, nuestra ciudad natal en Venezuela.

Me pregunto cuál irá a ser la navidad más recordada de mis hijos. Mientras tanto me entretengo regalándoles memorias y experiencias que los hagan sentir amados sin importar en qué lugar del mundo estemos.

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Una Navidad en París

Esa fue la que pasó el popular Mr. Pichón, diseñador industrial y gráfico, profesor de Chavón y un influencer en las redes. A él le encanta viajar y como es fotógrafo también hace unos post para darnos enviadia de la buena a los que amamos el arte de la fotografía de viajes. Aquí cuenta cómo recuerda su Navidad en la ciudad de las luces. 

*Nota actual: Lamentablemente estas navidades 2018 están algo convulsas en París a causa de las protestas y manifestaciones contra el gobierno por el alto costo de la vida.

José Sánchez |Mr. Pichón

mrpichón.com |IG: @mrpichon

Tuve la oportunidad de disfrutar el inicio de la navidad parisina. Primero un detalle importante: según yo, el europeo, no es necesariamente el individuo mas amigable con los extranjeros que no dominan su idioma y en mi experiencia con los franceses, google translate y una conexión a intenet serán tus mejores amigos si planeas algún viajecito a la tierra del crossaint.

Paris, como ciudad, es un sueño: calles antiguas, belleza clásica, balcones que invitan a un café y claro, espectaculares obras de arquitectura.

Caminar por los “Champs Elysees” (la avenida principal de Paris concluyendo en el Arco del triunfo) en temporada navideña es un deslumbre de luces y decoración. Todo el trayecto se puede disfrutar de las tiendas y sus increíbles escaparates, mientras los arboles decorados te saludan con sus luces. ¿Lo mejor mientras disfrutas de la experiencia nocturna? Un chocolate caliente para acompañar las bajas temperaturas.

¿Qué es un viaje a parís sin una visita a la Torre Eiffel? No importa que ángulo busques, es imponente por su inmenso tamaño y durante las noches en París, encienden su faro y las luces parpadeantes, logrando un efecto de estrellas pegadas a la estructura.

Espero en un futuro visitar nuevamente con mi familia, y si la oportunidad lo permite, conocer un poco más mientras disfruto de las luces junto a mis seres queridos.

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Tres destinos en Italia para pasar la Navidad

Nadie como una agente de viajes experimentada para recomendar el mejor lugar para pasar la Navidad. Anteriormente, con el testimonio de Vida, hablamos de la bella Roma y de por qué es un lugar idílico en esta época. Alicia Abreu, de Olas del Caribe e hija de los veteranos agentes de viajes Franklin Abreu y Luisa Sánchez, vivió unas navidades muy románticas en tres le los lugares más idílicos de Italia.

Alicia Abreu

IG: @olasdelcaribe ⁄  @alicia_abreu_sanchez

Desde hace aproximadamente 16 años, por mi trabajo he tenido la oportunidad de viajar por muchos lugares del mundo y aquí te cuento mi experiencia de viaje por Italia de nuestro paquete «Opera Italiana» en invierno del 2014.

Fue mi primera vez en Italia, empezamos el recorrido por la hermosa ciudad de Venecia ¡qué manera de empezar nuestro viaje!

Desde el primer momento quedé enamorada, iniciando por la Plaza San Marcos «El salón más bello de Europa«, visitando la Basílica de San Marcos, el Campanile de ladrillo, el Palacio Ducal, la Torre del Reloj, las Procuradurías Viejas y Procuradurías Nuevas.

Disfrutamos también del tradicional paseo en Góndola que tiene un costo de aproximadamente 32 Euros por persona. En nuestro caso, nos fuimos con todos estos detalles pre pago desde aquí, pues siempre me ha gustado tanto para mí como para mis clientes, tener el más mínimo detalle resuelto.

Al día siguiente fuimos a Florencia. Hicimos una parada en Pisa,  para ver su torre Inclinada dentro de la bella Plaza de los Milagros. Almorzamos en un restaurante Pizzeria La Torre, a 200 metros de la torre, degustamos tradicional pizza y rissotto italiano.

A nuestra llegada a Florencia queríamos comprobar el merecido título que en 1982 le concedió la UNESCO: Patrimonio de la Humanidad con la Plaza de la Signoria, el Duomo, la impresionante Santa María dei Fiore, el Battisterio, etc.

Realizamos Visita al Museo de la Academia, donde se encuentran algunas de las más bellas obras de Miguel Angel, todo este recorrido lo hicimos a pie.

Antes de nuestra llegada a Roma, hicimos una breve parada en ASIS,  ciudad rica en historia y arte, centro de espiritualidad a nivel internacional.

Llegamos a ROMA!!

Iniciamos nuestra visita panorámica de la ciudad de Rómulo y Remo, de Julio César y Cleopatra, de los grandes césares y personajes históricos. Recorrimos los Foros y Circo romanos, el inmortalizado Coliseo, el Capitolio, el Arco de Constantino, la Plaza Venecia, El Museo Vaticano y la Capilla Sextina y muchos lugares más.

Tengo pendiente volver y dedicarle mucho mas tiempo, es una ciudad con mucha historia.  ¡Definitivamente un destino muy enriquecedor, romántico y hermoso!!!

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BOGOTÁ, COLOMBIA.

La bloguera de viajes Mariam Suárez, creadora de The Low Budget Rich, con consejos súper prácticos para viajar de forma segura y económica, recomienda la capital colombiana, uno de los destinos latinoamericanos más trendy de los últimos tiempos. Para ella es un lugar mágico y muy especial.

Mariam Suárez

IG: @thelowbudgetrich / @ColombiaparaDominicanos 

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Fabulosa Navidad en Whistler, Canadá

Este destino “Winter Wonderland” es una estación ubicada a dos horas por carretera al norte de de Vancouver en la Columbia Británica. Es considerado el resort para esquí más grande de Norteamérica, y la mejor estación alpina según la revista Ski Magazine.

Es uno de los spots favoritos para pasar la Navidad de mi querida Evelyn Betancourt y su esposo Carlos Rodríguez Seliman, fundadores de Santo Domingo Times y varios proyectos editoriales.

Evelyn Batancourt

IG: @evelynbetancourths / @stodgotimes

Me encantan los destinos de nieve. Son mis favoritos para vacacionar. De Whistler, en Canadá, me gusta la calidad de sus pistas para esquiadores y, especialmente, su oferta de entretenimiento para toda la familia.

Su village es encantador y tienen muchos restaurantes y bares con propuestas increíbles, tiendas y supermercados. ¡Sus happy hours son súper divertidos y eso, con temperaturas bajo cero, se agradece siempre!

Mis spots favoritos son Bearfoot Bistró (tiene una bodega con más de 20,000 botellas y tienes la oportunidad de abrir una botella de vino y champagne con un sable) y Araxi para comer sabroso.

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ESCOCIA EN NAVIDAD 

Edimburgo, la capital escocesa, es lo que proponen mis amigos de Escocia Turismo, ¡y no es para menos! Con su ambiente acogedor, edificaciones de cuentos de hadas, los mercadillos y festivales navideños que tienen lugar, se convierte en una opción irresistible en el viejo continente.

IG: @escociaturismo

La ciudad, a pesar de las gélidas temperaturas de estas fechas, se convierte en un lugar cálido, acogedor. Además del tradicional Mercado de Navidad Europeo de Princes Gardens y del Mercado Escocés, la agenda de estos días se completa con otros eventos que funden elementos propios de la tradición y la modernidad.

El conocido como Street of Light (Calle de luz), es un buen ejemplo. Un espectáculo de luz y sonido, en el que una estructura de luces localizada en el corazón de George Street, parpadea sincronizadamente, al ritmo de la música de, por ejemplo, la Scottish Chamber Orchestra o la Royal Scottish National Orchestra».

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De mercaditos Navideños por Alemania

Así se va cada diciembre desde hace 10 años mi amiga del colegio Ana Carmina Díaz, quien lleva ya mucho tiempo residiendo en Barcelona. Aquí nos cuenta cómo la magia de estos lugares la ha envuelto para que cada Navidad quiera repetir la experiencia. 

IG: @carmination

Disfrutamos además de sus callecitas pintorescas, con tiendecitas de artículos artesanales y de restaurantes con muy buena cocina local. Hay hoteles para todos los gustos y presupuestos, lo ideal es hacer la reserva por internet con mucho tiempo.

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Y para fanalizar….

Pasando la Navidad en un destino de verano

¡Eso hicimos mi familia y yo el año pasado! Decidimos recibir el 2018 haciendo algo diferente a todos los años ¡Y vaya que lo hicimos! ¿A qué latino se le ocurre ir a un destino de costa y playa al norte de Estados Unidos en una época que está llena de nieve, y a menos 13 grados centígrados?

IG: @misviajesmidestino

Hasta Kennebunkport nos fuimos, en la hermosa y tranquila costa de Maine.  Un refugio ideal para desconectarse, dado a conocer al mundo por George H. W. Bush, quien tenía aquí su casa de veraneo.

El trayecto desde la casa hasta la costa fue fascinante. Yo soy una “pueblito de costa lover” y no dejaba de exclamar que si así de encantador se veía en invierno qué sería en primavera con las flores y, mejor aún, en verano donde la temperatura te permite darte un chapuzón en el frío Mar Atlántico.

Bien abrigados caminamos por la playa. Mi hijo y sobrinos no aguantaron mucho el frío, pero yo me quería quedar. Para mí era totalmente nuevo estar en una playa de un país del Norte en esta época, y con nieve.

Había gaviotas y gente paseado a sus perritos. El escenario me daba alegría y paz. Entré las manos al mar y, contrario a lo que pensaba, puedo decir que casi sentí el agua tibia.

En el trayecto del paseo por la costa hay varios miradores por los acantilados, y caminar por sus hoteles (ahora cerrados) y por despampanantes mansiones es otro de sus atractivos en estaciones menos frías.

Aunque es un pueblo pequeño, tienes una gran variedad de opciones para hacer en cualquier época del año. Si vas en invierno y te gusta la cultura y el arte lo ideal es aprovechar los espacios “indoor” como sus museos y galerías de arte.

Se come riquísimo!! En Alisson’s Restaurant & Pub  devoré el mejor risotto de mariscos que me he comido hasta la fecha.

Parte del encanto de Kennebunkport es que tiene numerosas tiendas de artículos artesanales, así como cafecitos donde recargar las pilas y restaurantes de cocina exquisita, para todos los presupuestos.

So quieres leer la experiencia completa Entra aquí

Indiscutiblemente es un destino muy acogedor, pero lo que lo hizo más memorable fue la buena compañía, complicidad y armonía entre todos.

Si algo tienen de bueno los viajes en familia es que ayudan un montón a reforzar ese sentimiento de pertenencia, amor y unidad a tu tribu.

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→¿TE GUSTARON ESTOS DESTINOS PARA PASAR LA NAVIDAD?

→¿Te dimos algunas ideas de qué puedes hacer el año que viene para estas fecha? ¡Puedes planificarte con tiempo!

→Espero ye hayan sido de utilidad las vivencias y los consejos de mis amigos viajeros.

→ Si tienes algún destino que sugerir o quieres contarnos CUÁL HA SIDO TU NAVIDAD MÁS MEMORABLE, DÓNDE Y POR QUÉ 

¡Comenta! Ya sabes que me encanta leerte y saber de tí.

Mi amigo José  Lora (Checho), comunicador y Neurocoach, ama tanto viajar como la buena mesa. Hace unos meses realizó  un viaje corto, pero intenso, por la ciudad de los vientos y me contó maravillas. ¡Por lo que le pedí que nos contara para el blog su experiencia!

Pero antes, quiero compartir datos de interés de este hermoso enclave.

Chicago es la ciudad más grande del estado de Ilinois, aunque no su capital (es Springfield). Conocida como “Windy City” (ciudad de los vientos) y también como “Second City”. Es la tercera ciudad con mayor número de habitantes en Estados Unidos.

De clima continental, las temperaturas de Chicago suelen ser extremas y están muy marcadas por las estaciones del año. Recomiendan primavera como la temporada más agradable para visitarla.

Pero si quieres aprovechar al máximo todo lo que ofrece la ciudad, en especial en materia de deportes acuáticos y parques, el verano es la estación para ir. Aunque a veces la temperatura sobrepasa los 30 grados Centígrados.

Chicago es muy cosmopolita. Puedes encontrar un montón de cosas para hacer, en especial si tienes alma sibarita y eres amante de la gastronomía, el teatro, el arte y las áreas verdes.

El centro de la ciudad es su Downtown, que está  formado por los distritos: The Loop, Near North y South Side. Es también el distrito financiero y la zona donde los viajeros encontrarán gran parte de los lugares para visitar.

Esta popular ciudad norteamericana también es famosa por sus modernos rascacielos, siendo el Willis Tower su edificio más alto y emblemático.

Con más de 7.000 restaurantes diferentes que se dispersan por más de 75 vecindarios y enclaves étnicos, Chicago ofrece una deliciosa y diversa propuesta culinaria donde se puede encontrar desde comida peruana hasta judía.

¿Qué  fue lo que más te impactó de chicago al llegar?

¡De Chicago me impactó su atmósfera! Es un lugar hermoso desde todos sus ángulos. Hice un recorrido en carro y pude corroborar lo que tanta gente me había contado: que es una ciudad preciosa, limpia, y vibrante.

Añadiendo a esto que dice Checho, en los últimos años Chicago también se ha convertido en una de las ciudades más seguras de Estados Unidos. Pasó  de ser en los años 80 una ciudad con alto índice de criminalidad a un lugar tranquilo gracias a numerosas acciones de las autoridades. Entre ellas, la implementación en la ciudad de un sofisticado sistema de cámaras de seguridad.

Cuéntanos de tu EXPERIENCIA GASTRONÓMICA ¡Sé que fue tu principal objetivo al visitar Chicago!

Tuve la suerte de que andaba con un amigo que a vive allá, que conoce los lugares claves y ya los tenía preseleccionados. Como fui por poco tiempo nos concentramos en el downtown, donde la oferta de restaurantes y bares es muy amplia.

Aquí los dos lugares que más me gustaron:

Oyster BAH

Aquí, como su nombre lo indica, fuimos a comer ostras. Tuve el chance de probar ostras de la Costa Este y de la Oeste de Estados Unidos y darme cuenta que tienen un sabor totalmente distinto. Preferí las de la Costa Este porque son más suaves y no saben tanto a mar.

Además de Ostras, en este lugar también podrás encontrar una gran cantidad de pescados de todas partes del mundo y platos muy creativos a base de mariscos y demás frutos del mar.

El chef es de origen mexicano, Juan Ramírez, y su historia vale la pena leerla, muy inspiradora. Un orgullo latino.

Tavern Lake

«Aquí tuvimos un brunch delicioso. Es un sitio elegante, con un ambiente muy acogedor. La decoración impecable, donde la iluminación juega un papel muy importante.

Los precios son buenos y un menú  variado. El servicio es excelente. ¡Altamente recomendado!»

Me consta que Checho tiene muy buen paladar y valoración del “precio-calidad”. Así que lo anoto en la lista como lugar a visitar cuando vaya a Chicago.

Está muy bien posicionado y por las reseñas que leí, es de los favoritos de la ciudad, tanto para ir con amigos, luego del trabajo, como en pareja o familia. Sus platos pertenecen a la tendencia de “la nueva cocina norteamericana”.

Otros restaurantes muy recomendados en Chicago son:

ALINEA

Tiene tres estrellas de la Guía Michelin y está considerado como uno de los mejores restaurantes, no sólo de Estados Unidos, si no del mundo. Con un concepto de lujo, moderno y minimalista, tiene como objetivo que los comensales vivan una auténtica experiencia gastronómica. Experiencia que variará  dependiendo el plan elegido que oscila entre los 175 y 385 dólares por persona.

Mexique

Dicen que este es el ideal para los que quieran probar lo mejor de la comida mexicana en Chicago, pero con un twist de la cocina de autor más contemporánea. Este restaurante cuenta con una estrella Michelin y es propiedad de su chef, el reconocido Carlos Gaytan.

Está catalogado como un restaurante intermedio, ni económico, ni muy caro.

The Purple Pig

En la famosa Avenida Michigan, de los más recomendados a la hora de buscar “precio-calidad”. Las reseñas dicen que ahí se come muy delicioso, que los platos tienen mucho nivel y a buen precio.

Su cocina es europea y cuenta con un menú  muy variado.

También tiene una gran variedad de vinos y la summelier a cargo está  disponible para asesorarte a elegir la mejor opción para tu plato.

Su chef y socio principal es Jimmy Bannos Jr., cuarta generación de una familia de propietarios de restaurantes. Está metido en los fogones desde los cinco años y tiene una gran influencia de la cocina italiana

Y volviendo a mi amigo Checho, el también sacó tiempo para visitar algunos de los lugares imperdibles de Chicago.

¿Cual fue tu favorito?

Sin dudas el área de la costa, con sus playas, y sus parques. Aunque la ciudad está  a orillas del Lago Michigan, realmente te da la sensación de estar frente a un mar, porque no llegas a ver el otro lado.

Me encantó  por igual visitar el Navy Pier, donde disfruté  de algunas de sus múltiples amenidades.

El Navy Pier es uno de los lugares más atractivos y visitados de Chicago. Ofrece una amplia variedad de opciones para hacer que van desde teatro, conciertos al aire libre, hasta deportes y parque de atracciones. Ubicado en un hermoso entorno natural es un espacio ideal para dar un paseo o comer algo rico disfrutando de la vista.

¿Te faltó algún lugar por conocer que tenías en tu lista?

Muchos. No tuve el chance porque desafortunadamente solo fui por tres días, ¡aunque sí bien aprovechados! jajajaj …Y esa es una razón para volver.

¡Chicago es una ciudad para visitarla muchas veces!

Esta primera visita me sirvió para tener una idea de la ciudad y de lo que quiero hacer cuando regrese. Definitivamente tengo que volver con más tiempo.

¿Qué les recomiendas a los que visiten Chicago por primera vez?

En este viaje aprendí que si alquilas un carro para moverte en el centro de la ciudad perderás mucho tiempo encontrando parqueo y gastarás mucho dinero en eso.

Caminar es una excelente opción. Además, el sistema de transporte parece ser muy eficiente.

Lo mejor es quedarse en un hotel en el centro de la ciudad desde donde puedes ir andando a un sinfín de lugares de interés. Hay alojamientos de todos los precios y se consiguen buenas ofertas en páginas como priceline.com

No dejen de Caminar por toda la Avenida Michigan, es un paseo formidable y puedes descubrir lugares interesantes.

El tour en barco por el Río Michigan, que incluye salida al Lago Michigan…¡NO SE LO PUEDEN PERDER!

Yo fui cerca del invierno, pero si vas en verano, toda la costa del lago ofrece playas con arena blanca, aéreas de picnic y parques hermosos. ¡Me encantaría volver en esa época!

¿Te fueron útiles los consejos de José Lora – Checho sobre Chicago?

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¿De qué  otro destino te gustaría que escribiéramos?

Déjame saber y te espero en otra aventura de MIS VIAJES MI DESTINO 

“Un viaje Mágico-Espiritual” pueden ser las mejores palabras para definir Machu Picchu, de acuerdo a los viajeros que han tenido la suerte de ir.

Conocido como el Santuario histórico de Machu Picchu, desde 1983 es parte del Patrimonio de la Humanidad de la Unesco. Y desde el 7 de julio de 2007,el impactante conjunto cultural y ecológico, se denominó  como una de las nuevas 7 maravillas del mundo moderno.

Perú  es el destino de moda en América Latina. Cada año su fama y auge crecen más. La razón, muy sencilla. Es un país completísimo y muy rico en todos los sentidos.

Tiene para ofrecer desde el ambiente cosmopolita y cultural de Lima, hasta su merecida fama internacional de destino gastronómico, que bien puedes combinar con su parte histórica y arqueológica por excelencia: Machu Picchu.

Además, muchos viajeros coinciden en que se puede hacer un gran viaje gastando mucho menos que en otros destinos fabulosos, y que la relación precio calidad por lo que recibes está muy bien valorada.

En nuestro país vemos como diversas agencias y tour operadores realizan atractivas ofertas. Decenas de personas viajan anualmente desde República Dominicana al país andino.

Este año se espera que la cifra aumente ya que, desde el primero de enero de 2017, Perú  eliminó  el requisito de visado para los dominicanos que deseen viajar en calidad de turistas a esa nación suramericana, y viceversa.

Hace unos meses la pareja de amigos Carole Hart y Xavier Pires (ella publicista y el periodista) vivieron la experiencia por su cuenta ¡y aseguran que les cambió  la vida!

En este link —► Haz click aqui ◄— podrás ver la narración de Carole en este blog sobre la aventura que vivieron en Lima, ¡y la verdad es que dan ganas de ir!

Nos quedó  pendiente la segunda parte dedicada a Machu Picchu, así que a continuación lo que ellos me contaron sobre su inolvidable viaje.

¿Por qué eligieron Perú?

Carole: Yo tenía deseos de conocerlo desde que viví un año en España, por estudios, y me tocaron unas compañeras peruanas. Con ellas empecé  a conocer la cultura y tradiciones y quedé  fascinada ¡En especial con su gastronomía, tan deliciosa y colorida!

Desde entonces me decía que debía conocer Perú. Y la oportunidad nos llegó  el año pasado, y fue justamente en el momento en el que algo dentro de mí me decía que debía ir a un lugar que recargara mis energías, y que fuera diferente a lo común; autóctono, con cultura e historia propia.

Nosotros vivimos muy estresados y le dije a Xavier: “Yo necesito viajar y hacer un cambio. No importa lo que pase en el trabajo, yo necesito un respiro, por mi salud, paz y bienestar”.

Xavi: Nos encanta viajar, pero siempre por la familia estamos viajando a Europa, y esta vez dijimos: “¡Vamos a viajar a América del Sur!”, y al pensar en Perú  fue como: “¡Ah, ese es el lugar perfecto!”. No lo conocíamos, nos llamaba muchísimo la atención, por su cultura y gastronomía.

Para mí es como el más completo. A nosotros nos encanta descubrir, experimentar aventuras y también comer, jajajaja, imagínate ¡Lima es una de las Capitales de la Gastronomía a nivel mundial! Qué mejor lugar.

Este viaje ustedes lo armaron por su cuenta, ¿cómo fue la planificación?

Carole: Te cuento que este viaje fue emocionante desde el inicio y en todas las etapas. Comenzamos a planificarlo un par de meses antes, cuando vimos la fecha en la que podíamos viajar, que era para mediados de octubre.

Xavi: Disfrutamos un montón la etapa del pre-viaje. Cada semana leíamos una reseña nueva sobre cómo ir a Perú  y llegar a Machu Picchu, anotábamos cosas nuevas, íbamos haciendo el presupuesto, le fuimos dando forma y diseñando a nuestra manera para que se convirtiera en la gran aventura que resultó.

Carole: Justamente, mis padres habían ido a Perú  hacía poco en un tour gastronómico fabuloso y nos trajeron datos de importancia. Pero nosotros quisimos hacerlo a nuestra manera. Eso era de blog en blog, de páginas turísticas en páginas turísticas, viendo opciones aquí y allí, cogiendo ideas y descartando otras.

Lo bueno que te da armar un viaje por tu cuenta es la libertad de decidir cómo quieres llegar, qué  lugares del destino visitar y qué  tiempo pasar en ellos. Te ahorras un dinero considerable y tienes la posibilidad de conocer nuevas personas y ampliar tu círculo de amistades internacionales, así como interactuar más con los locales, lo que a su vez te permite conocer mejor su idiosincrasia.

Carole y Xavi compraron sus boletos por internet con varias semanas de anticipación, lo que permite mejor precio. Se fueron por Copa Airlines, vía Panamá. Luego Xavi se dio cuenta de que otra buena opción, directa y más económica, hubiese sido Latam Airlines, pero saliendo desde Punta Cana.

También por internet adquirieron desde República Dominicana los tickets para entrar a la Ciudadela de Machu Picchu, los trenes y otras entradas que necesitarían.

Para alojamiento en Lima y Cuzco (o Cusco) se decantaron por el popular Airbnb y aseguran que es la mejor decisión. Luego, el día que subieron a la montaña, debieron pernoctar en Aguas Calientes y ahí se alojaron en una cadena hotelera.

Cuando esta dinámica pareja llegó  a Perú  pasaron los primeros idílicos días en Lima para una experiencia gastronómica, urbana y cultural fuera de serie que, como te decía al inicio de este post, puedes leer en el link que ahí aparece.

Y después de unos maravillosos días en la capital peruana, vendría la verdadera aventura mística.

Por cierto, no te he dicho que el nombre de este lugar proviene del quechua sureño “machupikchu”, que significa “Montaña Vieja”.

En una altitud de 2,490 metros, se encuentran los vestigios del antiguo poblado andino incaica construido en el siglo XV, en el área rocosa que une las montañas Machu Picchu y Huayna Picchu, al sur del Perú, en el lado oriental de su Cordillera Central.

Siempre ha estado rodeada por un velo místico y de leyendas. Se ha dicho que fue desde un fuerte militar hasta un santuario religioso. También, morada y cementerio de monarcas y de altos sacerdotes indígenas. Y entre los entendidos en materias esotéricas, hasta se habla de que ahí se encuentra un portal y uno de los puntos energéticos del planeta.

Recuerdo una vez que entrevisté  a una persona que había hecho un cambio radical en su estilo de vida y me decía que en Machu Picchu, en un momento que estaba contemplando uno de sus alucinantes paisajes, recibió lo que podría describir como un golpe a la conciencia, o una especie de revelación, que provocó  que su vida fuera totalmente diferente al regresar de ese viaje.

Y aunque no en esas dimensiones, algo similar le sucedió a mi amiga Carole.

DE CUZCO A MACHU PICCHU

¿Cómo llegaron?

Xavi: De Lima nos fuimos en un vuelo de una aerolínea peruana: Bien-Air. Buscamos las recomendaciones en TripAdvisor y nos fue muy bien. Otra de las recomendadas es StarPeru, pero tuvimos dificultades para comprar los boletos online en su página. Lo mejor es irse de Lima a Cuzco en avión (sólo una hora y pico de viaje) porque si lo haces por carretera te toma casi un día completo.

Carole: Llegamos a Cuzco, donde pasaríamos 5 días (al día siguiente íbamos a Machu Picchu), y fuimos directamente a dejar las cosas a nuestro alojamiento Airbnb. Se trataba de una casa grande reformada como una especie de hotelcito boutique, con unas vistas que te dejaban sin aliento. La propietaria estaba siempre ahí y era la que atendía. Fue una experiencia súper cálida, como estar en familia. Ella nos asesoró  y aconsejó  de la mejor forma posible.

Xavi: Tan pronto llegamos nos fuimos a inspeccionar el pueblo, a caminar por sus callecitas, llenas de historias y cultura. Sorprende mucho como los peruanos conservan sus tradiciones, y en Cuzco muchos nos hablaban en lengua quechua. Nos dijeron que en los últimos años se ha despertado un interés en ellos en defender, mantener e impulsar sus raíces.

Tuvimos la suerte de coincidir con una fiesta patronal y ver lo que es una celebración popular allí.

Carole: A mí me llamó  mucho la atención el ambiente mágico-religioso y la mezcla de religiones, el sincretismo. Tu entrabas a una iglesia fundada por los españoles colonizadores y en los cuadros de las paredes podías ver imágenes católicas junto a otras indígenas, como la hoja de Coca que allí es símbolo de fuerza, y un famoso roedor, parecido al hurón, que también se come como plato típico… pero a eso dijimos: “¡No, gracias! jajajaja”.

Cuzco está  a 3,400 metros de altitud y se ubica al sureste de Perú. Fue declarada “Capital Histórica” en la constitución peruana y antiguamente fue la capital del Imperio inca, una de las ciudades más importantes del Virreinato del Perú. En esa época los españoles edificaron iglesias, palacios y plazas de estilos barrocos y neoclásicos.

¡AY, LA ALTURA!

Si, lo que has oído, si no has ido, es cierto. Debes tomar medidas para que te afecte lo menos posible. Pero de que afecta de alguna forma, AFECTA. En especial si no te aclimatas poco a poco. Así me lo han confirmado varios amigos que han visitado la zona, y es el testimonio de Carole y Xavi.

Xavi: Lo que te aconsejo es que el primer día que llegas te quedes tranquilo, te des tu infusión de coca y si sales a caminar no recorras grandes distancias ni te agotes mucho. En Cuzco, por la gran altura (está más alto que Machu Picchu) yo me sentía como en cámara lenta y lo primero que hizo nuestra anfitriona en el hotel fue darnos el té. También hay hojas que puedes masticar cuando te sientas mareado.

Carole: Lo de la altura el primer día me afectó. Por yo no descansar lo suficiente, porque quise salir de una vez, me maree y me sentí muy sofocada. Era como andar pocas distancias y tener que parar para respirar mejor y reponerte. Recomiendo caminar lento porque hay muchas subidas y bajadas. La sensación es como tener la presión alta. Se recomienda no tomar alcohol, y así lo hicimos hasta que regresamos de Machu Picchu y ya estábamos aclimatados.

Hablando de “alcohol” Xavi nos recomienda las cervezas locales, que tienen un sabor interesante. No se toman muy frías, pero según sus palabras: “Las cervezas cusqueñas están buenísimas”.

MACHU PICCHU

Carole: De Cuzco nos fuimos en un taxi hasta Ollantaytambo. Lo bueno de esto es que pudimos pararnos en varios pueblitos en el trayecto,como en Maras y Chincheros, y durar el tiempo que quisiéramos. Acordamos previamente con un taxi una tarifa que resultó  muy justa, y el taxista (muy amable como suelen ser allí) se convirtió  también en nuestro guía turístico.

Para llegar hay varias opciones para desplazarte en tren, mediante la empresa operadora Perurail. Van desde la más económica hasta la más cara y lujosa. Esta última opción es a bordo del tren llamado Belmond Hiram Bingham, en honor al descubridor de las ruinas de Machu Picchu.

También se puede ir caminando, por el trayecto conocido como “El camino del Inca”. Pero hay que disponer de tiempo, son 4 días. Es el favorito de mochileros y personas que les encanta hacer senderismo y, por supuesto, también es una forma de recortar el presupuesto. Famosos como Antonio Banderas y su hija Estela lo han realizado.

Xavi: Ya en Ollantaytambo es que se coge el tren hasta Aguas Calientes. De las opciones en Perurail elegimos el tren Vistadome , que tiene ventanas hasta en el techo, y en el trayecto estás en medio de naturaleza con un paisaje alucinante. Lo puedes también tomar en Cuzco pero sale muy caro. El trayecto tarda como 2 horas y pico.

Llegamos en la tardecita y lo primero que hicimos, lo recomendable, fue comprar los tickets para el autobús que te lleva a Machu Pichu, donde se puede ir a pie, pero es muy (literalmente) cuesta arriba.

Dormimos esa noche en Aguas Calientes, donde los hoteles son costosos para la calidad básica que tienen. Fuimos a uno que nos salió  en 100 dólares con desayuno incluido, no “muy allá”. Nos levantamos a las 5:00 am. Es lo más recomendable porque la fila es más pequeña.

Carole: Al llegar a la Ciudadela de Machu Picchu nos dirigimos inmediatamente al punto para subir a la montaña “Machu Picchu”, teníamos la reserva para las 7:00 am.

Es importante destacar, para los que no conocen el lugar, que una cosa es La Ciudadela de Machu Pichu y otra la montaña Wayna Picchu, que es la montaña famosa que siempre sale en las fotografías. Tanto a esa montaña como a la llamada “Montaña de Machu Picchu” se puede subir, pero requiere que compres el ticket de entrada y hagas la reserva con tiempo, pues sólo permiten cierta cantidad de personas al día.

Xavi: Nosotros nos decidimos por la Montaña de Machu Picchu, que es la más alta del lugar, aunque la menos empinada. Tardas dos horas en subir y dos horas para bajar, uno se cansa bastante y cuando subes el caminito es estrecho, pero TODO vale la pena. Se trata de unas vistas espectaculares, la vegetación y el entorno son impactantes. Ves hermosas montañas con nieve al fondo, el esfuerzo para subir y el tiempo que se toma valen la pena.

Carole: Allí descubrí que mi vértigo no es cuestión de juego…jejeje.. pero no me arrepiento. Debes ir en cierta condición física, pero recomiendo a todos los que puedan que cuando vayan a Machu Picchu no dejen de subir a esa montaña.

Xavi: Luego de bajar nos quedamos recorriendo La Ciudadela. Lamentablemente ya no había guías disponibles y los que aparecían había triplicado su tarifa. Si llegas temprano, y reúnes un grupo de seis personas, te consigues un buen guía a un precio bastante razonable.

Lo que hicimos fue pegarnos a varios grupos y escuchar lo que pudimos. La verdad que es una historia fascinante y los relatos te dejan con muchas preguntas.

Carole: ¿Cómo construyeron eso? ¿Cómo lo lograron? Tan avanzados para la época y en medio del terreno accidentado. Nunca me imaginé  que en América tuviéramos un destino realmente tan espectacular como ese.

Cuando vayas a Machu Picchu, tanto esta pareja de amigos como otras personas que consulté, coinciden en que es muy importante que lleves dinero cambiado a la moneda local, los Soles, ya que no se aceptan otras divisas. Así que mejor cambiar en Cusco o en Lima antes de ir a la zona.

Xavi: Al regresar de Machu Picchu a Cuzco fue que aprovechamos para conocer al Valle Sagrado de los Incas, donde están Ollantaytambo (del quechua: Ollanta y Tampu) y el pueblo de Pisaq.

El primero es un poblado y un sitio arqueológico incaico, situado al sur del Perú, a unos 90 km al noroeste de la ciudad del Cuzco. Es la única ciudad del incanato en el Perú  que aún está  habitada. Hermoso y mágico lugar. Una parada obligatoria.

Carole: Pisaq me dejó embelesada. Es un pueblo espectacular, tiene todo para admirar de la construcción indígena. Fue súper interesante apreciar el increíble adelanto tecnológico que implementaban para la época, en especial en la agricultura, como se puede apreciar en la forma escalonada de preparar la tierra, y en la construcción de sus templos de adoración a la Madre Tierra.

Aquí un pequeño video de PISAQ grabado por Carole y Xavi

Xavi: Al regreso del Valle Sagrado cogimos un autobús público, lo que aquí diríamos una voladora, hasta Cuzco. Por 6 soles cada uno, que vienen siendo unos dos dólares. Es seguro y recomendable para una experiencia menos turística y más local.

LO QUE CAROLE Y XAVI RECOMIENDAN QUE NO DEBE FALTAR EN TU MOCHILA PARA LA AVENTURA MACHU PICCHU:

1. Bloqueador solar.
2. Repelente.
3. Agua, mucha agua, y algún snack nutritivo, como barritas de energía. “Es importante advertir que en los alrededores de la montaña no se come muy bien y es un poco caro”.
4. Chubasquero, o abrigo impermeable, ya que suele llover y también hacer “frío”, en especial para nosostros los caribeños. Estamos hablando de una temperatura que ronda en la montaña entre los 12 y 13 grados centígrados y puede bajar.
5. Pantalones largos y, muy importante, calzado cómodo y resistente.
6. Pasaporte contigo, siempre.

EL PRESUPUESTO

Estos son los costos de Xavi y Caro (octubre 2016) para ir a Machu Picchu, excluyendo la experiencia que tuvieron en Lima. Ellos dicen que el viaje en total de ambos, por 11 días, con todos los gastos, no superó  los 204 mil pesos dominicanos, unos 4,350 dólares.

EL TESTIMONIO

Xavi: Sentí que hicimos la mejor elección al decidirnos por este destino. Fue un viaje espectacular en todos los sentidos. He tenido en la vida la suerte de viajar mucho. Había dicho hasta ahora que nada se compararía con la experiencia que viví en el 2001 en Egipto, pero ahora para mí Perú está a la misma altura.

Carole: Yo siento que no volví a ser igual. No te lo puedo poner en palabras, pero fue impactante. No es que sintiera nada sobrenatural en la montaña, pero sí posteriormente. Siento que después de ese viaje manejo cosas de mi vida de forma diferente. Fue como un aprendizaje que me dejó  otra perspectiva de la vida.

Como a darle prioridad a las cosas que deben ser importantes, a ser más desapegada de algunas cosas y a no depender de los resultados. Y entendí que no podemos dejarnos vencer emocionalmente por las cosas que no están en nuestras manos, aquellas de las que no tenemos el control.

Palabras muy Inspiradoras. A esto es lo que llamo un viaje Exitoso. De eso se trata el arte de saber viajar, de no regresar igual, de descubrir la lección de cada día, hasta en los más sencillos detalles.

De valorar y disfrutar al máximo el momento, de atesorar lo que tienes y estar atento a aquellos pequeños milagros que están ahí para ti y van teniendo lugar a medida que recorres este fascinante camino que se llama vida.

¿Qué  esperas para realizar ese viaje que será  inolvidable? Recuerda que no está  directamente relacionado a la cantidad de dinero que gastes, ni a la distancia que recorras, si no a esas experiencias intangibles vinculadas a como disfrutas y atesoras el momento.

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¡Hasta la próxima aventura!

Pero todo llega a su tiempo y este año, cuando Nuria Piera, la directora de CDN 37, me encomendó la labor de cubrir la afamada feria para el canal (que este año alcanza su edición No. 37), no lo pensé  dos veces. Además, coincidía con la meta trazada para este año de impulsar este blog de viajes. ¡Y qué  mejor plataforma!

FITUR es el punto de encuentro para la Industria Turística mundial, el evento de referencia para el negocio del turismo que tiene lugar en  Madrid. Se celebró del 18 al 22 de enero de este año y experimentó un crecimiento de expositores, superando los 9 mil. Contó  con 175 países de Latino América y rompió  récords de visitas, por encima las 250 mil.

Fuimos como parte del grupo de prensa invitada por el Banco Popular, uno de los patrocinadores del stand de República Dominicana, entidad que tuvo una destacada participación en la feria.

Partimos el lunes 16 de enero por la noche a Madrid para tres días intensos a los que sacarles el mayor provecho.

El camarógrafo de CDN, Freddy Scott, y yo aprovechamos parte de las 8 horas y pico de vuelo para repasar la estrategia de cobertura que ya habíamos planificado anteriormente con los productores del canal. Nos fuimos por Air France con escala en París, en clase Económica Premium, ¡muy cómoda y espaciosa!

Nuestra misión era transmitir en vivo durante el miércoles 18 y el jueves 19 para 4 de los principales programas del canal: Enfoque Matinal, Noticias Ahora, Mas Que Noticias y Enfoque Final, y así lo hicimos.

En este post hago un compendio de lo sucedido durante la cobertura de dos días de feria, en el cual intercalaré  texto con videos de los reportajes realizados.

El martes 17, al llegar al fabuloso hotel Gran Meliá Fénix, donde nos alojamos (al que dedicaré el próximo post), debimos cambiarnos a todo correr porque en menos de una hora debíamos estar en la rueda de prensa del Banco (por suerte en el mismo hotel), donde sus ejecutivos darían cifras de interés sobre el crecimiento de las inversiones turísticas en el país.

En el encuentro se destacó  como decisivo para el crecimiento económico del sector turismo la eficaz alianza público-privada.

Sólo el año pasado, gracias a los desembolsos de préstamos que se hicieron para fines de infraestructuras turísticas, se construyeron 1,500 habitaciones y se crearon más de 2 mil empleos.

La meta es que en 10 años se construyan 26 mil 500 habitaciones y se logren 33 mil empleos directos.

A continuación, más detalles en el vídeo de la entrevista realizada durante el encuentro con los medios a los señores René  M. Grullón, Vicepresidente Ejecutivo, y Juan Manuel Martín de Oliva, Vicepresidente de área de Negocios y Turismo del Banco Popular.

PRIMER DIA DE FERIA

El miércoles 18 llegamos a primera hora al enorme recinto que comprende Feria de Madrid, donde se celebra cada año FITUR, enmarcada en uno de los centros de negocios y empresariales más importantes de la ciudad, ubicado en las afueras, pero que se comunica fácilmente con las principales arterias de la ciudad.

Comprende 12 Pabellones, de los cuales la Feria Internacional de Turismo 2017 abarcaba más de 62 mil metros cuadrados. Imposible recorrerla completa.

Al llegar, luego de pasar los controles de acceso al recinto ferial, nos dirigimos al pabellón 3, donde el hermoso stand de dos niveles de República Dominicana, en una ubicación privilegiada, podía observarse tan pronto se entraba.

A mí en lo particular me llenó  de emoción. De un solo golpe percibías todo lo que tenemos que ofrecer. ¡Qué grande y diversos somos como destino caribeño!

Gastronomía, artesanía, playas, montañas, eco-turismo, turismo de aventura, turismo inmobiliario y mucho más.

A continuación, el primer reportaje que realicé  desde la feria para el programa matutino de CDN, Enfoque Matinal.

Me dio mucho gusto comprobar los esfuerzos que se hacen desde Europa para promover nuestro país. Aquí, entrevista a Leila Boasier Budecker, la directora de la Oficina de Turismo de la República Dominicana para España y Portugal.

En los días de feria tuve la oportunidad de ver muchas caras conocidas. Se dieron cita, además de prensa especializada, empresarios dominicanos y funcionaros vinculados al sector.

En especial me encantó  reencontrarme con queridos amigos y colegas.

En el pabellón donde se encontraba República Dominicana también me encantaron, por su colorido y buenas ofertas otros países de América Latina, como México, Argentina, Costa Rica, Colombia, Perú y Venezuela.

Venezuela llamó mi atención porque, a pesar de la conocida crisis económica que enfrenta, era uno de los más vistosos.

Hablé  con algunas de sus representantes y me dijeron que era un esfuerzo que habían hecho varios hoteleros y empresas turísticas, conjuntamente con el gobierno venezolano para mostrar la cara más linda de la nación suramericana y decirle al mundo en esa feria que aún tienen muchas razones para considerarse un buen destino turístico.

Durante el día, de las atracciones tecnológicas que más llamó  la atención fue la que se encontraba en el stand de Dominicana, donde mediante unos óculo se podía disfrutar del libro transmedia Ecos de la Costa del Banco Popular.

ESTO DEBE VERSE EN VIDEO ¡Aquí te va!

En la noche, el Banco Popular realizó  su acostumbrada cena de gala. Tuvo lugar en el afamado museo Thyssen-Bornemisza, donde se encuentra una de las principales colecciones de pintura y de los mejores talleres de restauración del mundo.

Un detalle súper chic de los organizadores de este evento fue que los invitados pudieron disfrutar de una visita guiada y privada a la exposición itinerante que actualmente muestra el museo: “Intimidad”, del pintor impresionista Pierre- Auguste Renoir.

Y al finalizar la cena, los asistentes se llevaron una linda réplica de una obra del pintor como recuerdo de una noche muy especial.

Los detalles en vídeo en este reportaje preparado para Enfoque Final de CDN

SEGUNDO DIA DE FERIA

El segundo día de feria nos recibió con una fuerte ola de frío. El jueves 19 de enero todos los diarios y noticieros de España hablaban de los récords en bajas temperaturas y las nevadas que se registraban en lugares donde no suele nevar. Así lo dijimos en nuestra primera entrega del día para CDN 37.

A medida que corrían las horas, buenas noticias nos llegaban del stand de República Dominicana. Al parecer, las cifras del flujo de turistas para este 2017 son muy optimistas, así como el desarrollo que está  experimentando nuestro país en esa materia.

Así como diversas fueron las propuestas para hacer turismo de los diferentes países que se dieron cita en FITUR2017, así de especializado está  el turismo en la actualidad.

En el segundo día de feria realizamos para el programa Más Que Noticias un recorrido por una de las secciones más visitadas…

Y cerramos la jornada con el encuentro al que sólo accedimos algunos medios con el Director Regional para las Américas de la Organización Mundial del Turismo, Alejandro Varela, quien destacó  que crear multidestinos y un solo visado para los estados caribeños impulsaría grandemente el turismo en la región.

También nos habló  de la importancia de mejorar la conectividad: «Viajar entre las islas es difícil, hay que hacer una triangulación entre Panamá  o Miami»…

Y misión cumplida. El jueves en la noche el grupo de prensa fue invitados por nuestros anfitriones a una cena a celebrar la culminación de la jornada, pero esta vez sin libretas, bolígrafos, grabadoras, cámaras ni micrófonos.

El lugar elegido fue uno de mis favoritos, TEN CON TEN, recomendado 100% si vas a Madrid y quieres una fascinante experiencia gastronómica o tal vez tomarte uno de los mejores Gin Tonics de la ciudad.

Tuve la oportunidad de probar una aerolínea diferente al regreso, Air Europa, en su clase económica, y comprobar lo acogedor, espacioso y moderno de su recién estrenado Boeing 787 Dreamliner, bautizado “Julio Iglesias”.

Con capacidad para 296 pasajeros, me contaron que está especialmente diseñado para vuelos de larga distancia, ¡reduciendo el tiempo en 40 minutos!

¿Quieres más información sobre Fitur?

¿Qué te pareció la participación de República Dominicana en la Feria Internacional madrileña?

Si vivieras fuera del país, ¿En qué lugar de Dominicana te gustaría más vacacionar?

¡Déjame saber de ti!

Viaje en globo aerostático. Ballooning. Hot air balloon rides ¡Como prefieras llamarle! Es una experiencia fascinante y mágica, según los que han tenido la suerte de vivirla.

Imagínate: subir al cielo y viajar al compás del viento. Explorar bellas zonas del planeta desde otra perspectiva, una manera única de disfrutar de espectaculares vistas desde lo alto.

Se trata de una aventura que se realiza hace más de dos siglos causando asombro y deleite.

Es el sueño de cientos de personas en el mundo.

Era el de mí querida amiga de la infancia Raysa Fernández quien, iniciando el otoño, tuvo la dicha de verlo cumplido este año como regalo de su esposo por la llegada de su década No. 4.

El, Fernando Henríquez, la sorprendió con el regalo de un maravilloso  viaje al Oeste americano.

Ambos ya habían visto las fascinantes fotos y escuchado los encantadores relatos de unos amigos que en esa zona, específicamente en Napa Valley, habían vivido la experiencia de un viaje en globo y estaban decididos por esa aventura.

Tan pronto Raysa pisó suelo dominicano le pedí que me narrara para Mis Viajes Mi Destino su experiencia viajando en globo ¡y así poderla compartir contigo!

“Fue algo asombroso. La verdad que es mi sueño hecho realidad. Tenía mucha ilusión y superó mis expectativas”.

Raysa me dice que aunque había visto junto a Fernando días antes del viaje varias páginas webs que ofrecían los servicios, incluyendo la empresa que le recomendaron sus amigos, no se atrevieron a comprar la excursión (por así llamarla) por internet.

Prefirieron llegar al destino. El  hotel en Napa Valley les confirmó que la opción recomendada  por los amigos (Napa Valley Balloons) era la mejor de la zona. Y así lo comprobaron:

“Cuando vi e hice comparaciones sin lugar a dudas esta era la que tenia los globos más bonitos porque la competencia está en la que tenga los globos más atractivos, de colores más vivos  y en mejores condiciones. Cuando suben todos, ahí es que uno se da cuenta cuales son los más impresionantes. Es como cuando hay muchas cometas en el cielo, uno se fija más en las más vistosas . Las condiciones del globo y la canasta es lo que diferencia en calidad a una empresa de otra porque el recorrido básicamente es el mismo”.

El único detalle, me confiesa mi amiga, es que de haberla comprado con anterioridad por internet, y no en el hotel, se hubiesen ahorrado un dinerito. No se trata de una aventura económica. Pero hablemos de eso más adelante.

¿Cómo inició el día del paseo en globo?

“A las 5:30 am. Del hotel nos fuimos en el vehículo que teníamos alquilado hacia un punto de partida que era un restaurante que tenía un viñedo. Aunque  te ofrecen buscarte a donde estés como teníamos la facilidad del carro, y al terminar el viaje en globo íbamos a seguir conociendo, preferimos llegar por nuestra cuenta al punto. Ahí te brindan un pequeño refrigerio, nada pesado porque no debes subir al globo con el estómago muy lleno. Luego te dividen en grupo de 16 y te montan en autobuses, por grupos, con el guía asignado. Entonces te llevan al lugar de partida del globo, ubicado por el  área de los viñedos”.

Y cuando llegas ahí y ves todos los globos ¿qué pensaste?

“Estaban las canastas con los globos en el piso, acostados. La verdad que la emoción es enorme. Quedé impactada. Lo primero que dije fue ¡yo no puedo creer que Dios me ha dado la oportunidad de estar aquí! Era mi sueño y lo estaba viviendo. Es todo un espectáculo y ceremonial. Empiezan a inflarlo justo cuando llegamos, es una especie de bienvenida. Es lo que se conoce como el hinchado del globo”.

¡Me imagino que son enormes e impresionan!

“Parecen del tamaño de un edificio de 4 pisos, son globos gigantes. El panorama te hace pensar en la película de Disney: “Up”. Cada chofer que te lleva ahí te entrega al piloto del “ballon” que te corresponde. En cada canasta éramos 16, pero tiene capacidad hasta para 24. Cuando estás adentro terminan de inflarlo y empiezan a subir todos”.

Las canastas no están recomendadas para que se llenen con más de 16 personas. En algunos destinos que se realizan estos viajes sólo permiten 8.

Sobre esta experiencia estuve leyendo que como lo extienden en el suelo, sobre una superficie lo más plana posible, lo llenan de aire con un ventilador y después encienden la llama y comienza a elevarse.

Esta llama debe ser controlada con destreza por el piloto del globo ya que incidirá en la altura que se quiera lograr y en los descensos.

La cesta del globo por dentro tiene varios compartimentos, y está organizado de tal manera que el peso esté equilibrado en su interior.

El despegue es muy suave. Raysa me aseguró que al inicio no se nota que estás volando ni tienes sensación de velocidad. ¡Pero en unos minutos, podrías estar a más de mil metros de altura!

Saliste de madrugada el hotel ¿A qué hora empiezan a ascender? Y una vez ahí descríbeme lo que veías y ¿cómo te sentías?

“Subes con el amanecer, es la hora más adecuada para los globos ascender y cómo te imaginarás la vista es todo un espectáculo. Es inspirador, romántico. Te conectas con la naturaleza, hay una vibra especial. Uno de los atractivos es que ves desde el aire  los viñedos (Robert Mondavi, Beringer, entre otros) y tienes otra dimensión a cuando los visitas en la tierra, la perspectiva y experiencia de verlos desde arriba es otra cosa. También sobrevuela el centro de Napa Valley y lugares de interés. Pero sin dudas una de las experiencias más chulas es que había un lago y el piloto comenzó a darnos un paseo sobre él y tuvimos la suerte de que bajó más que todos los otros ¡y nosotros íbamos casi tocando el agua!”

¿No tuviste miedo, inseguridad en algún momento?

“¡Para nada! Algo que me sorprendió fue la estabilidad. No sentí caída libre, ni mareo, ni que se moviera mucho”.

El aterrizaje puede ser un poco más movido. Dependiendo del viento que haya ese día y del lugar donde se realice. Se  aterriza de la misma manera que se despegado, sin darte cuenta. En ocasiones se le indica a los pasajeros que se agachen y sujeten a los agarres que hay en la cesta. En cualquiera de los dos casos, según la mayoría de los testimonios que leí, se aterriza con mucha delicadeza. Afortunadamente también fue el caso de Raysa y Ferando.

“Cuando bajamos nos esperaba un suculento brunch con mimosa incluida para cerrar con broche de oro un viaje que será memorable y muy especial”.

¿Lo volverían a hacer en otra parte del mundo?

“Dicen que es una experiencia que hay que probar por lo menos una vez en la vida. No nos podemos quejar, ya lo vivimos, pero si tenemos la posibilidad lo repetiríamos sin pensarlo ¡Es cautivante!”

Duración: 45 minutos.

Costo: En esta temporada la empresa que ellos utilizaron (Napa Valley  Balloons) tiene una tarifa en su página web de U$215 dólares por persona.

OTROS DESTINOS DEL MUNDO DONDE PUEDES DISFRUTAR DE LA MÁGICA EXPERIENCIA DE VIAJAR EN GLOBO:

• España: En casi todas sus regiones, en especial Barcelona y  Segovia.
• Italia: La toscana.
• Turquía: Capadocia.
• México: Teotihuacán.
• Kenia: Masai Mara.
• Marruecos
• China: Yangshou.

En casi la mayoría de los lugares por lo general los vuelos en globo duran entre 40 minutos y una hora.

En Europa dependiendo del destino, el precio puede oscilar entre los 100 y los 400 euros.

“Pies para qué los quiero si tengo alas para volar”. Frida Khalo

William Ramos es una de esas personas decididas a ir tras sus sueños y luchar por ellos.

Con su popular #Nunca turista, siempre viajero, este emprendedor dominicano recorre los lugares más hermosos de nuestro país y nos lo muestra en sus redes y medios de una manera muy original y atractiva.

También ha compartido sus tips para recorrer en mochila destinos exóticos en diversas partes del mundo.

En esta entrevista, que le realicé  para Más Que Noticias en CDN37, William nos habla sobre cómo llegó a posicionarse entre los principales referentes de viajes del país y cuál es el motor que le impulsa al éxito.

Espero que la disfrute y te invito a que me dejes tu comentario

Había dejado atrás la vida en los hoteles y restaurantes, tras 36 años en las cocinas. Decidió  tomar un respiro, dedicarse más a su familia y explorar el área de consultor gastronómico.

Me  dijo que su mayor  logro residía en saber darle el valor y el lugar que tiene a la familia. Que el plato que más le inspira es el que hace los domingos en su cocina para disfrutar con su mujer y sus dos hijas:

“Los huevos rotos, fritos con patatas”, y que para él la clave de la felicidad es hacer lo que te gusta. Para mí, es el chef que logró la fórmula del éxito en la grandeza de lo simple.

Oriundo de Canarias, es egresado sobresaliente de Le Cordón Blue, en Francia, ha cocinado en importantes restaurantes europeos y ha ocupado altos cargos en cadenas hoteleras.

Y aunque todo esto le llena de mucho orgullo, la humildad es una constante en su vida.

Y es con esa humildad, sumada a su gran experiencia acumulada, a su constante búsqueda de la innovación en la elaboración de platos (sin dejar a un lado sus raíces tradicionales), que emprende un nuevo reto de la mano del hotel más emblemático y uno de los más prestigiosos de la ciudad: El Embajador.

La invitación del hotel para presentarnos a su nuevo Chef Ejecutivo tenía un ingrediente muy especial. No sólo se trataba de un profesional cuya trayectoria conozco y admiro, si no, lo más importante, de un gran amigo.

Al entrar al renovado y muy moderno salón principal de El Embajador nos recibió su Director, Ventura Serra, quien lucía radiante y feliz.

El fue el responsable de convencer a José Soto para que se embarcara en esta aventura, que coincide con la nueva etapa que involucra la renovación total del hotel. Un nuevo ciclo inicia para El Embajador.

Esa noche de presentación de Soto ante los medios había mucha expectativa entre los presentes.

Mi esposo Iban y yo nos encontramos con colegas y amigos muy queridos, a todos les decíamos con orgullo que estábamos muy seguros de que con el nuevo chef  la calidad de la gastronomía del hotel estaba más que garantizada.

El Maestro de Ceremonias, Sócrates Mckinney, destacó la grata impresión que le había causado José Soto cuando, al conocerlo y preguntarle sobre sus principales platos o creaciones, sin pensarlo dos veces, le contestó que son sus dos hijas: Carolina y Natalia.

A ellas y a su madre, Rosy, les brillaban los ojos de felicidad y satisfacción. Están conscientes de que pasará muchas horas trabajando, pero me dijeron:

“Somos felices cuando él es feliz, y ahora está haciendo algo que le apasiona mucho”.

El nuevo chef de El Embajador se dirigió a los presentes invadido por la emoción, con su estilo sereno, pero firme y desde el corazón.

Inmediatamente inició la ronda para degustar sus nuevas creaciones, los rostros  de los comensales eran un poema. Vi hasta gente que no suele comer en eventos sociales dándose vida.

Y no era para menos. Un pecado hubiese sido abstenerse. Ahí se rompió la dieta, aunque conociendo a nuestro amigo, otra de sus grandes virtudes es cocinar muy sano y con ingredientes de primera.

José Soto tiene la virtud de que al tan sólo hablarte de sus platos y recetas se te hace agua la boca…imagínate al probarlos. ¡Irresistible!

Con una exquisita música de fondo que te remontaba a los cafés más chics parisinos, esa noche se cató, maridado con la más fina selección de vinos y bebidas, una variedad de tapas difícil de enumerar.

Aquí las que me dejaron sin aliento y con deseos de repetir:

• Dim Sum relleno de pato a la naranja. Una explosión de sabores orientales con un toque español ¡Divino de la muerte!
• Virutas heladas de foi con higo. ¡Eso no se puede explicar, hay que probarlo! Mortalll.
• Croquetas de osobuco, de chivo, de hongo, de pollo y de una deconstrucción del sancocho. Probé la de chivo, sancocho y la de hongo, ¡¡Insuperables!!
• Tortilla española reinventada con panceta crujiente… ¿Cómo te lo explico?

Todo esto, y mucho más, fue parte de la primera etapa del evento.

En la segunda parte el chef José  Soto salió de las cocinas seguido de sus sub chefs y camareros para distribuir canapés y demás delicias con un sello sofisticado y minimalista. Innovación total.

Y cuando me dije a mi misma: “Mi misma, ya no más”, llegó la etapa de los postres ¡Cuánto sufrir! :p Todos y cada uno representaban la dulce tentación que eres incapaz de resistir.

Y así nos fuimos en sentimiento y sin ningún remordimiento con rosas confitadas, crème brûlée de majarete, macarrones multicolores rellenos de dulce de leche, bombones de chocolate negro rellenos de licor, entre otras delicias. ¿Se te antoja?

José Soto cerró su noche con una gran sonrisa como broche de oro, que evidenciaba la satisfacción del deber cumplido y la expectación por todo lo bueno que sabe que le aguarda.

Puedes seguir su trabajo e innovaciones en su cuenta de Instagram: @chefjosersoto y su hashtag #experiencejosesoto.

Les comparto este reportaje realizado en el 2011 para Venevision Plus Dominicana que evidencia la esencia del hotel donde se le rinde culto a la naturaleza y a lo orgánico.

Desde entonces hasta la fecha ha experimentado expansión y novedades. Sigue siendo una de las opciones preferidas por los viajeros a esa zona.